En tant qu’organisateur de réception, banquet, mariage, repas d’entreprises, Daniel Mautret sera à même de vous aider dans la recherche d’un lieu, une salle publique ou privée, un château, un manoir, de 50 à 500 convives.
Et aussi, vous conseiller dans le choix d’un fleuriste, photographe, animation (orchestre, DJ, soirée à thèmes, New-Orléans , Tzigane, classique , Swing …).
Un choix d’environ 50 menus et buffets vous sera remis sur simple demande.
De 12 h à 14h et le soir 19 h 30 à 21 h 30.Cocktail en buffet
Canapés et verrines 12 pièces
Les planchas : seiche au tandoori, gambas à la citronnelle et bœuf au soja
Bar à huîtres
Plat
Suprême de pintade farcie au foie gras et truffes
Crème au Vin Jaune
Légumes assortis
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Crottin de chèvre fermier et mesclun au balsamique
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Dessert (présenté pour les mariés)
Sablé aux fruits du moment
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Café
Les vins :
Sélection des vins en fonction des plats retenus :
Sauvignon - Chardonnay
Bordeaux rouge - Vin du Sud
Eaux minérales plates et pétillantes
Apéritif en buffet
Canapés et verrines 8 pièces
Entrée & Plat
Bob de Saint-Jacques
Parfait légumes et crabe
Petit tartare de saumon au coriandre
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Tournedos de canard braisé
Jus caramélisé aux agrumes
Légumes assortis
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Chèvre fermier et mesclun aux noix
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Dessert (présenté pour les mariés)
Soupe de fruits du moment - Ivresse chocolat - Délice aux fruits rouges
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Café
Les vins
Sélection des vins en fonction des plats retenus :
Sauvignon - Chardonnay
Bordeaux rouge - Vin du Sud
Eaux minérales plates et pétillantes
Apéritif en buffet
Canapés et verrines 8 pièces
Les planchas : crevette, volaille
Entrée & Plat
Méli-mélo de légumes, moelleux de crabe et thon au sésame noir
Croustillant de gambas aux épices
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Pièce de bœuf « Parthenaise » rôtie
Foccacia de champignons et artichaut violet
Jus au poivre fumé
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Crottin de chèvre et mesclun au balsamique
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Dessert (présenté pour les mariés)
Carré chocolat noir aux griottes
Crème glacée au caramel salé
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Café
Les vins
Sélection des vins en fonction des plats retenus :
Sauvignon - Chardonnay
Bordeaux rouge - Vin du sud
Eaux minérales plates et pétillantes
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