Le restaurant l'Argentière
   Route de Niort 79500 Melle  -   Tel : +33 5 49 29 13 74  -    restaurantlargentiere@wanadoo.fr

Une cuisine inventive

Une brasserie le midi, un gastro le soir ou un service traiteur, le restaurant L’Argentière vous accueille dans une ambiance chaleureuse.

Un large choix de menus pour votre réception ou une sélection raffinée au restaurant :
L’Argentière répondra à toutes vos exigences.

Nous sommes ouvert depuis 1986
Notre chef de cuisine, Laurent Olivier, s’appuie sur le terroir du Poitou Charentes, tout en revisitant les recettes traditionnelles avec une grande créativité et une pointe d’exotisme.

restaurant gastronomique deux-sèvres
restaurant gastronomique deux-sèvres

Horaires du restaurant

 De 12 h à 14h et le soir 19 h 30 à 21 h 30.

Fermeture hebdomadaire dimanche soir et lundi.

- CÔTÉ BRASSERIE -

Le restaurant vous propose chaque midi du mardi au vendredi un nouveau menu à 14 € avec une entrée, un plat et un dessert.


La brasserie c’est aussi : 
UNE FORMULE À 19 € 
Une pièce de faux filet de bœuf avec sa garniture
Un verre de vin 
Un café 

UN MENU À 18 € 
Entrée - plat ou 
Plat - dessert
(Voir menu Menoc)

- MENU MENOC -

23,50 €
(Ce menu n’est pas servi le samedi soir, dimanche et les jours fériés)

Moelleux de poisson fumé - salade aux deux pommes et fromage de chèvre au sésame
*Smoked fish rillette - apple and potato salad - goat's milk cheese

ou

Tartine d'endives et oignons - roulé et foies de volailles / chorizo
*Chicory and onions served on a toast with chicken liver and chorizo

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Filet de maquereau - croque légumes à la provençale et jus moutarde/curcuma
*Mackerel fillet - vegetables crust and mustard/curcuma sauce

ou

Canette rôtie au soja - légumes en bouillon et polenta
*Roasted canette with soy - vegetables bouillon and corn purée

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Dessert du jour
*Dessert

- SAINT SAVINIEN -

35 €
28. € ENTREE-PLAT OU PLAT-DESSERT


Seiches à la plancha  
raviole de ricotta gabare de légumes au curcuma frais
*Grilled squid, ravioli with ricotta and vegetables

ou

Saumon confit et gambas
nouilles à l'huile d'Argan et poivrons doux
*Prawns and salmon, noddles argan oil and pepper bell 

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Filet de colin
lentilles façon risotto et espuma iodé
*Hake fillet - lentils cooked lika a risotto and whipped cream flavoured with oyster leave

ou

Poulet jaune mariné/rôti condiment
focaccia de champignons, crème au vin jaune
*Chicken supreme, cream wine and mushrooms

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Suggestion de desserts du jour
*Dessert

- SAINT HILAIRE -

42 €


Mise en bouche du moment

Foie gras, jambon et magret fumé
sablé au chutney de fruits et crème balsamique à la tonka
*Foie gras, smoked ham and duck magret - shortbread with chutney and balsamic cream with tonka bean

ou

Saint-jacques et thon mi-cuit au sésame
céleri - condiment citron/yuzu
*Grilled scallops tuna - celeriac with lemon/yuzu

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Dos de cabillaud grillé
crémeux au parmesan - pickles d'oignons blancs - carottes
*Creamy Parmesan cheese - grilled onions pickles

ou

Magret de canard
bouillon de légumes raves - morteau - citronnelle
*Duck magret – rave vegetables broth - sausage Morteau

ou

Filet et joue de boeuf
agatha en gratin - artichauts - champignons truffés
*beef fillet and chek - potatoes and artichoke, truffles mushrooms

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Chariot de fromages
*Cheese

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Suggestion de desserts
*Dessert

Pâques

36 €

Jour de Pâques

La Mise en bouche du moment
Œuf surprise – crabe et carottes/curcuma
jaune d’œuf confit à la citronnelle – espuma aux huîtres

Thon mi-cuit et asperges blanches
coques et crevettes aux épices douces
bouillon de légumes aux cébettes

Canard et pintadeau marinés/rôtis
navets, carottes et chitakés
jus corsé au vin  rouge

Les surprises au chocolat
et crème glacée

ou

Crémeux à l’orange – agrumes et fraises
crispies - coulis d’abricots aux poivre timut

Pâques

43 €

Le palais enchanté

Mise en bouche du moment
Œuf  surprise – crabe et carottes/curcuma 
jaune d’œuf confit à la citronnelle – espuma aux huître

Asperges blanches et Saint-Jacques snackées
dôme de poisson fumé au coriandre
vinaigrette aux condiments

ou

Foie gras de la ferme
foies blonds aux pommes  - compotée d’oignons rouges et betterave

Bar à la plancha
risotto de blé parfumé aux morilles – panais et céleri snackés

ou

Filet de veau mariné / rôti
pommes grenailles au sel et fenouil grillé à l’origan
bouillon de légumes et champignons à l’ail vert

Crottin  de chèvre 
Salade et pain aux fruits

Les  surprises au chocolat 
et crème glacée

ou

Crémeux à l’orange – agrumes et fraises
crispies caramélisés - coulis d’abricots au poivre timut

- LA CARTE DE LA BRASSERIE -

Les Entrées :
Moelleux de poisson fumé - salade aux deux pommes et fromage de chèvre au sésame – 8 €
Bruschetta provençale (crustacés et poisson) – 9 €
Seiches à la plancha - raviole de ricotta – 10 €
Tartine d'endives et oignons - roulé et foies de volailles / chorizo - 8 €

Les Plats :
Faux flet de bœuf – 18 €
Canette rôtie au soja - légumes en bouillon et polenta – 14 €
Filet de colin - lentilles façon risotto – 16 €
Filet de maquereau - croque légumes à la provençale et jus moutarde/curcuma – 14 €
Bœuf comme un burger – 18 €
Magret de canard fermier, jus soja - 18. €

Les Desserts :
Fondant au chocolat avec sa glace de vanille et sa crème anglaise – 7 €
Tarte du jour – 5 €
Entremet au chocolat, caramel au beurre salé et vérine glacée – 7 €
Croquant citron - mangue et passion – 7 €
Crémeux chocolat, ananas à la vanille, biscuit crumble  - 9 €

- LES VINS AU VERRE -

Les Blancs :
Sauvignon - 4.50 €
Chardonnay - 5.00 €
Montbazillac – 7 €

Les Rosés :
Mouton Cadet – 5 €
Charentais – 4.50 €

Les Rouges :
Bordeaux supérieur – 5 €
Saint Emilion - 7 €
Saumur Champigny – 5 €
Charentais – 4,50 €
Costières de Nîmes - 5.00 €

Contact & Accès

Restaurant l'Argentière

Route de Niort
79500 Melle
Tel: +33 5 49 29 13 74
restaurantlargentiere@wanadoo.fr

Restaurant à Melle présent dans le petit futé 2018